Miam-miam / « 3 desserts-party pour le week-end »

VENDREDI = Pas le temps de cuisiner après une semaine chargée suite au déconfinement mais une furieuse envie d’un petit dessert pour fêter le week-end au grand air !

Acheter de belles fraises de France, c’est la saison donc laissez-vous tenter par la Mara des bois au goût unique et acidulé mais prévoyez au moins une chantilly-maison digne de ce nom, à tomber parterre. Texture et goût assurés !

Party 1 : Creme chantilly à la mascarpone

INGRÉDIENTS

• 150 g de mascarpone

• 230 g de crème liquide bien froide

• 35 g de sucre glace

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Placez dans un saladier bien froid le mascarpone et la crème liquide.

ÉTAPE 2Montez le mélange en chantilly, à l'aide d'un batteur électrique.

Party 2 : tarte aux pommes

SAMEDI : Vos pommes ou vos poires achetés dans la semaine dépérissent... sous vos yeux impuissants. La solution ? Cette tarte aux pommes (il est possible de la décliner en poires), c’est la promesse d’un dessert gourmand qui plaira à tous ! Petits, moyens et grands. Ultra rapide, le secret c’est d’avoir dans son congélateur une pâte feuilletée (type Picard, très bon Rapport qualité/prix) et en 10mn top chrono, l’affaire est jouée.

Le petit + : faire en plus un petit caramel maison et en badigeonner les pommes ou poires ... enfin pas les scoubidoubidous whoua !

Pour 6 À 8 personnes

250 g de pâte feuilletée

5 grosses pommes

150 g de beurre salé

150 g de sucre glace

Préchauffez le four à 180°.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte pour former un rectangle de 20 cm de large sur 25 de long, sur environ 3 mm d'épaisseur puis déposez-la  sur une plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

Posez une grille sur la pâte et enfournez pour 5 minutes. Retirez la grille, laissez la pâte gonfler 5 minutes au four, puis remettez la grille pour l'aplatir et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Epluchez les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en fines lamelles.

Faites fondre le beurre au micro onde.

Disposez les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher, bien serrées. Badigeonnez les pommes d'un peu de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre glace. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

Sortez la tarte du four et recommencez l'opération 3 fois, jusqu'à épuisement du beurre et du sucre. En fin de cuisson passez-la quelques minutes au gril  pour la faire caraméliser.  Laissez tiédir sur une grille et servez.

Party 3 : muffins Stracciatella

DIMANCHE : Le dimanche c’est bien connu, on est enfin détendu et prêt à se lancer dans des recettes un brin plus élaborées ! Alors, on tente cette aventure gourmande avec les « Muffins Stracciatella ».

Si le nom peut impressionner, la recette est simple et surtout efficace... voire addictive ! En hiver au coin du feu ou même en été Au bord de la piscine, pour un goûter inoubliable !

Ingrédients

• 1 yaourt nature (125 gr)

• 3 oeufs

• 220 g de farine T45

• 1 sachet de levure chimique

• 5 cl d’huile colza

• 100 g de sucre

• 1 pincée de sel

• Nutella

Préparation

Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, l’huile et le sel. Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent. Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone jusqu’à mi-hauteur. Faire chauffer le nutella quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir. Déposer une cuillère à soupe de nutella au dessus de chaque muffin et à l’aide d’un cure-dent faire des tourbillons de nutella en enfonçant bien le cure-dent au fond de l’empreinte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

(Sources et images : Pinterest , 750 g influenceurs, Cuisine AZ.com)